Kurkuma ist eine tropische Pflanze mit breiten Blättern und leuchtend rosa Blüten. Ihr ingwerähnliches Rhizom wird zum Kochen verwendet. Gekocht, geschält und getrocknet, verwandelt sich dieses Rhizom in das leuchtend gelbe Pulver, das wir aus unseren Küchen kennen. Kurkuma und sein Wirkstoff Curcumin spielen eine wichtige Rolle in der ayurvedischen Medizin und sind fester Bestandteil der indischen Kultur. Sie verdienen einen besonderen Platz in Ihrem Gewürzschrank.
Ein uraltes Gewürz der ayurvedischen Tradition
Im Westen wird Kurkuma wegen seines einzigartigen Geschmacks in verschiedenen Gerichten und Gewürzmischungen wie Currys verwendet. Auch wegen seiner färbenden Eigenschaften wird es in der Lebensmittelindustrie unter dem Namen E110 geschätzt. „Goldene Milch“, ein Heißgetränk aus pflanzlicher Milch und Kurkuma, ist ein Beispiel für seine gesundheitlichen Vorteile.
In der ayurvedischen Medizin regt Kurkuma die Leber- und Gallensekretion an und fördert so die Verdauung und das allgemeine Gleichgewicht. Sein Wirkstoff Curcumin wirkt entzündungshemmend und antioxidativ.
Die Vorteile von Kurkuma und Curcumin
Curcumin, der Hauptbestandteil von Kurkuma, ist für seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. Es schützt die Zellen vor Stress und Alterung und stärkt so das Immunsystem.
Kurkuma wird in der ayurvedischen Medizin auch aufgrund seiner verdauungsfördernden und entzündungshemmenden Eigenschaften verwendet und lindert Verdauungsstörungen sowie entzündliche Gelenkerkrankungen.
Nutzen Sie die Vorteile von Kurkuma voll aus
Obwohl die geschmacklichen Vorzüge bekannt sind, werden Gewürze im Westen oft nicht ausreichend für ihre medizinischen Eigenschaften genutzt. Curcumin hat eine geringe Bioverfügbarkeit, d. h. seine Aufnahme durch den Körper ist begrenzt. Um seine Wirksamkeit zu erhöhen, empfiehlt es sich, es mit anderen Wirkstoffen zu kombinieren, die häufig in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sind.
Kurkuma in Nahrungsergänzungsmitteln
Kurkuma ist als Nahrungsergänzungsmittel eine Option für alle, die Verdauungsprobleme behandeln oder Entzündungen lindern möchten. Unser Nahrungsergänzungsmittel TheraLife kombiniert beispielsweise Spirulina, Silberweide, Boswellia, Ingwer und Quercetin mit Kurkuma, um Gelenke und Verdauung zu unterstützen und Entzündungen zu bekämpfen.
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